Napolitano carnaval lasaña
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Receta de ñoquis de ricota y el cohete
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 00
250 gramos
Parmesano rallado
120 gramos
Ricota
250 gramos
Rúcula
50 gramos
Huevos
35 gramos
Aceite de oliva virgen extra, vitaminizado
8 gramos
Sal yodada
3 gramos
primer plato de Italia
Receta de ñoquis de ricota y el cohete
Receta de ñoquis de ricota y el cohete
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Si desea preparar y disfrutar de un muy buen primer plato que recomiendo estas bolas de masa hervida, podrá disfrutar de la primera prueba !!
preparación
paso 1
En primer lugar pesar todos los ingredientes para hacer las bolas de masa. Poner el queso ricotta en un colador de malla fina para eliminar el agua ..
paso 2
Con el mezclador a la inmersión rúcula picada añadiendo una cuchara dolium. Añadir el queso ricotta y mezclar bien juntos.
paso 3
Ahora poner en un bol: mezclar el queso ricotta y rúcula, huevo y dos pizcas de sal en mi opinión son suficientes, sin embargo, se puede probar antes de añadir el huevo, mezclar bien con un tenedor ahora
paso 4
Ahora, el queso parmesano rallado, mezclar bien en la mezcla de la harina, finalmente, un poco a la vez y amasar enérgicamente a mano.
paso 5
Poner la masa obtenida en una superficie enharinada y comenzar a formar un palo, luego se corta de tal manera que las bolas de masa son de espesor de aproximadamente 2 cm.
paso 6
Cuando haya terminado de dejarlos en una superficie de trabajo y llevar a ebullición un montón de agua mediante la adición de un poco de sal. Tan pronto como el agua comienza a hervir poner las bolas de masa que estarán listas en cuestión de minutos
paso 7
A medida que recogen los resurgir el Gnocchi con una espumadera y ponerlos directamente en la sartén con la salsa, añadir un poco de agua de cocción para que sea muy cremosa
paso 8
Yo les sazonado con un poco de mantequilla, 100 gr. y 30 gramos de crema de cocción. Parmesano ..
