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compartes en

Risotto con manzanas, tocino y tomillo

ingredientes

personas

4

Arroz

250 gramos

Chalote

2 unidad

Manzanas

2 unidad

Caldo vegetal

500 ml

Speck

80 gramos

Manteca, mantequilla

40 gramos

Tomillo fresco

4 ramitas

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia

Risotto con manzanas, tocino y tomillo

Risotto con manzanas, tocino y tomillo

con carne con lactosa rico en hierro

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con manzanas, tocino y tomillo

#risotto #mele #speck

Risotto con manzanas, tocino y tomillo paso 1

paso 1

En una sartén calentar la mantequilla (ca. 10 gramos) con 2 cucharadas de aceite de oliva, a continuación verter el chalotes en dados, haciendo freír a un calor moderado. Añadir el arroz y tostarlo por unos 1-2 minutos.

Risotto con manzanas, tocino y tomillo paso 2

paso 2

En este punto, añadir poco a poco el caldo caliente. Cocer el risotto durante unos 18-20 minutos, revolviendo con frecuencia y la adición de un cucharón de caldo a la vez.

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Risotto con manzanas, tocino y tomillo paso 3

paso 3

Mientras tanto, pelar las manzanas y cortar en cubos. En una cacerola de calor 1-2 cucharadas de aceite. Añadir las manzanas, las lonchas de bacón y algunas ramitas de tomillo. Se sazona con sal y pimienta.

Risotto con manzanas, tocino y tomillo paso 4

paso 4

Vierta las manzanas y tocino a la sartén con el risotto. Añadir el resto de la mantequilla. Mezclar bien. Cubrir el arroz y se deja durante 1-2 minutos. Servir el risotto con una pizca de pimienta recién molida.

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