Risotto con radicchio y salchichas
3 recetas
Risotto con mota y achicoria
ingredientes
personas
2
Arroz
150 gramos
Achicoria roja
100 gramos
Cebollas
50 gramos
Vino tinto
35 gramos
Parmesano rallado
40 gramos
Jamón ahumado
30 gramos
Manteca, mantequilla
30 gramos
primer plato de Italia
Risotto con mota y achicoria
Risotto con mota y achicoria
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
muy sabroso y fácil de preparar risotto
preparación
paso 1
freír la cebolla picada en aceite precalentado a añadir tocino y rehogar paralelo Preparar una sartén en el que para cocinar el caldo.
paso 2
añadir la achicoria y seguir cocinando hasta que se marchita la achicoria
paso 3
añadir el arroz, para difuminar con vino tinto
paso 4
cocer el arroz añadiendo, ya que es absorbido por el arroz, el caldo preparado previamente.
paso 5
Cuando esté cocido, agregar el queso parmesano y la mantequilla y revuelva. Si lo desea, también puede evitar la mantequilla,
