Raviolini Con Hojaldre De Nutella
postres de Italia
Hojaldre desmenuzado
Hojaldre desmenuzado
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El cumpleaños de mi hermano, a dieta todo el año y por una vez pide un postre especial. La primera vez que cocino el milhojas desmenuzado. Algunos usan la crema chantilly, otros simplemente la crema pastelera, todo a gusto personal.
preparación
preparar antes
natillas
paso 1
Prepara las natillas. Seguí la receta de Iginio Massari y dejé un brazo en la masa. (Para que brille, debes girar la crema muy rápido).
paso 2
Encienda el horno en modo estático 170 °. Mientras tanto, extienda el hojaldre, perfore con un tenedor y esparza el azúcar glasé lo más uniformemente posible.
paso 3
Una vez que el horno esté a temperatura, cocine la masa durante 15/20 minutos. Personalmente, siempre estoy atrapado en el horno por miedo a quemarme. Así que decide si quieres una masa crujiente.
paso 4
Cuando la masa esté lista, espere unos diez minutos para que se enfríe y luego córtela con un cuchillo cuadrado. Mientras tanto, deja que las natillas se enfríen.
paso 5
Toma los platos y comienza a componer. Primero la masa, luego una cucharada de natillas, un puñado de gotas de chocolate. Luego enrolle nuevamente, crema, chispas de chocolate y termine con unos copos de hojaldre.
paso 6
Una vez colocados los copos, puede espolvorear con un poco de azúcar glas y servir.