7

compartes en

Hojaldre desmenuzado

ingredientes

personas

8

Hojaldre

1 rotolo

Azúcar impalpable

3 cucharas

Gotas de chocolate

16 manciate

postres de Italia

Hojaldre desmenuzado

Hojaldre desmenuzado

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. D

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Hojaldre desmenuzado

El cumpleaños de mi hermano, a dieta todo el año y por una vez pide un postre especial. La primera vez que cocino el milhojas desmenuzado. Algunos usan la crema chantilly, otros simplemente la crema pastelera, todo a gusto personal.

natillas

preparar antes

natillas

Hojaldre desmenuzado paso 1

paso 1

Prepara las natillas. Seguí la receta de Iginio Massari y dejé un brazo en la masa. (Para que brille, debes girar la crema muy rápido).

Hojaldre desmenuzado paso 2

paso 2

Encienda el horno en modo estático 170 °. Mientras tanto, extienda el hojaldre, perfore con un tenedor y esparza el azúcar glasé lo más uniformemente posible.

Hojaldre desmenuzado paso 3

paso 3

Una vez que el horno esté a temperatura, cocine la masa durante 15/20 minutos. Personalmente, siempre estoy atrapado en el horno por miedo a quemarme. Así que decide si quieres una masa crujiente.

Hojaldre desmenuzado paso 4

paso 4

Cuando la masa esté lista, espere unos diez minutos para que se enfríe y luego córtela con un cuchillo cuadrado. Mientras tanto, deja que las natillas se enfríen.

Hojaldre desmenuzado paso 5

paso 5

Toma los platos y comienza a componer. Primero la masa, luego una cucharada de natillas, un puñado de gotas de chocolate. Luego enrolle nuevamente, crema, chispas de chocolate y termine con unos copos de hojaldre.

Hojaldre desmenuzado paso 6

paso 6

Una vez colocados los copos, puede espolvorear con un poco de azúcar glas y servir.

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