Cordero con guisantes
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Sopa de guisantes con huevos y queso
ingredientes
personas
4
Arvejas
600 gramos
Brodo di carne
400 ml
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Huevos
2 unidad
Pecorino
50 gramos
Miga de pan
50 gramos
Pane integrale
120 gramos
segundo plato de Italia
Sopa de guisantes con huevos y queso
Sopa de guisantes con huevos y queso
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
esta sopa de guisantes con huevos y queso, servida con rebanadas de pan integral tostado, ¡un regalo para el ojo y el paladar!
preparación
paso 1
Saltee la cebolla finamente picada en aceite de oliva, agregue los guisantes (frescos o congelados), sal y continúe cocinando a fuego moderado y una olla tapada por unos 10 minutos.
paso 2
Agregue el caldo de carne y cocínelo.
paso 3
Dos minutos antes de sacar del fuego vierta en la sopa un batido hecho con huevos, queso rallado y pan rallado, preferiblemente integral, crujiente.
paso 4
Sirva la sopa caliente con rebanadas de pan de trigo integral ligeramente tostado.
