Conduce con habas verdes y ricotta
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Spezzatino di soia
ingredientes
personas
4
Bocconcini de soja
50 gramos
Zanahorias
3 unidad
Papas
3 unidad
Arvejas congeladas
150 gramos
Cipolla
1 unidad
Ajo
1 diente
Tomillo deshidratado
1 cucharita
Cebollín en polvo
1 cucharita
Orégano
1 cucharita
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Salsa de soja
2 cucharas
Vino blanco
1/2 vaso
Sale
1 pizca
Tomates pelados en cubos
1 tarro
segundo plato de Italia
Spezzatino di soia
Spezzatino di soia
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Classico piatto della cucina italiana in versione vegana, buonissimo e saporito, non ha nulla da invidiare allo spezzatino di carne!
preparación
paso 1
Far bollire circa 1 l di acqua con la salsa di soia, e mettere i bocconcini di soia secchi in ammollo per circa 15-20 minuti per farli reidratare.
paso 2
Nel frattempo in una pentola capiente mettere un filo d’olio la cipolla sminuzzata, L’aglio sminuzzato e far soffriggere per 2-3 minuti.
paso 3
Pelare le carote e tagliarle a cubetti, pelare le patate e tagliarle a cubetti. Nella pentola con il soffritto aggiungere le patate, le carote, i piselli surgelati e i bocconcini di soia strizzati dell’acqua.
paso 4
Fare insaporire il tutto nel soffritto per un minuto e sfumare con del vino bianco. Aggiungere i pelati e il brodo dei bocconcini di soia precedentemente messo da parte.
paso 5
Aggiungere le spezie a piacere come pepe, timo, erba cipollina, origano etc.
paso 6
Far cuocere il tutto per circa 40-50 minuti, le verdure devono risultare morbide. Aggiustare di sale se necessario.
paso 7
Lo spezzatino è pronto, servirlo e gustarlo. Buon appetito!
