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Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!)

ingredientes

personas

6

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Vino blanco de mesa

2 cucharas

Manzanas

3 gramos

Pasas de uva

50 gramos

Nueces peladas

60 gramos

Piñones secos

30 gramos

Avellanas tostadas

40 gramos

Gotas de chocolate

20 gramos

Agua

80 ml

postres de Italia

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!)

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!)

vegetariano con gluten con lactosa con nueces con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!)

Como madre enseña, a base de harina y agua se puede obtener grandes cosas. Sencilla y satisfactoria.

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!) paso 1

paso 1

En primer lugar, pensamos que la masa. En un tazón grande, combine la harina, el aceite de oliva y vino blanco de partida para trabajar con las manos. Un alambre y lentamente añadir el agua caliente. Voy a utilizar aproximadamente 80 ml.

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!) paso 2

paso 2

Seguir trabajando hasta obtener una compacta y homogénea, elástica. que varían continuación, un poco de harina o dosis de agua con el fin de lograr este resultado. Poner la bola en el tazón

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!) paso 3

paso 3

y dejar reposar, cubierto con un paño, durante al menos media hora. Pelar las manzanas y cortarlas tocchellini y vamos a poner en un cazo con el zumo de limón y el agua

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!) paso 4

paso 4

Vamos a dejar que se seque un poco y luego vamos a unir a estos, nueces, avellanas, piñones, pasas previamente remojadas en agua y si los chips de chocolate (variantes de su elección!).

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!) paso 5

paso 5

Stendente la masa; Será como una hoja, muy delgada, pero no demasiado, si no sale el relleno! y relleno con cuidado, dejando al menos 2 cm a bordo para ser capaz de cerrar y sellar.

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!) paso 6

paso 6

Una vez conseguido su rollo, practicaron cortes clásicos en diagonal (sirven para permitir que escape el vapor durante la cocción y evitar que la masa se moje), cepillo con leche y espolvorear

Strudel de manzana (sin huevos y mantequilla!) paso 7

paso 7

con pan rallado (que, si lo desea, también puede ser unido a la abundante! cocina clásica, 35 'a 170 grados si un horno de convección o 40' al 200 si un horno estático. Si usted colores también, cubrir con papel vegetal!

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