27

compartes en

Strudel de manzana

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 00

220 gramos

Huevos

1 unidad

Aceite de maní

30 ml

Sale

a gusto

Manzanas

600 gramos

Azúcar blanca

60 gramos

Pan rallado

125 gramos

Pasas de uva

2 cucharas

Ron

a gusto

Canela en polvo

a gusto

Manteca, mantequilla

50 gramos

Agua

80 ml

Azúcar impalpable

a gusto

Piñones secos

1 cuchara

postres de Italia - Trentino Alto Adige

Strudel de manzana

Strudel de manzana

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Strudel de manzana

Un dulce postre tradicional del Tirol del Sur.

Strudel de manzana paso 1

paso 1

Coloque la harina en un tazón, 40 gramos de azúcar, huevo, agua y aceite y amase hasta obtener una masa suave y elástica que tendrá que descansar durante al menos media hora cubierta.

Strudel de manzana paso 2

paso 2

Pelar y cortar las manzanas en trozos. Póngalos a macerar junto con la pasa, el ron y 20 gramos de azúcar.

Strudel de manzana paso 3

paso 3

Derrita 80 gramos de mantequilla suavemente sobre el fuego y tostar las migas de pan. Añádelo al relleno.

Strudel de manzana paso 4

paso 4

Extienda la masa muy fina, teniendo cuidado de no romperla. ponlo en un paño limpio y ligeramente enharinado.

Strudel de manzana paso 5

paso 5

Cepille la masa con 20 gramos de mantequilla derretida y coloque el relleno en el centro. Enrolle el strudel con la ayuda del paño, engráselo con la mantequilla restante.

Strudel de manzana paso 6

paso 6

Hornee en un horno precalentado durante 10 minutos a 200 ° y luego baje la temperatura a 180 ° durante otros 30/45 minutos, dependiendo del tiempo de cocción de las manzanas usadas.

Strudel de manzana paso 7

paso 7

Retirar del horno y espolvorear con azúcar glas.

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