
habas y queso de oveja de pasta Mario
primer plato de Italia
Tacconelle con habas, espárragos, azafrán y queso de oveja
Tacconelle con habas, espárragos, azafrán y queso de oveja
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Una primera gustosto simple y plana
Cortar los espárragos así salvarse de sólo las puntas y las partes más blandas de los tallos. Preparar el agua de la pasta a hervir.
En una olla grande calentar el aceite con el ajo y añadir los granos frescos y espárragos. Pluma con el vino blanco y cocinar durante unos diez minutos. Una vez cocido, apague y se tapa la sartén.
Elige la pasta, formato que prefiera he utilizado la tacconelle defecto y cocinar en agua previamente puesto en ebullición. Cuando se cocina retiene una pequeña taza de agua de cocción.
Disciogli el azafrán en polvo en el agua de cocción de la pasta que había dejado de lado. Saltar ahora la pasta en la sartén con el frijol, espárragos y añadir el azafrán ahora.
Cuando se crea una salsa ligera en la parte inferior se puede desconectar y servir. Añadir copos de queso de oveja al gusto.