fideos de colores
platos únicos de Italia
tarta rústica con calabaza, patatas, jamón y queso
tarta rústica con calabaza, patatas, jamón y queso
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La calabaza es mi favorita absoluta de verduras de otoño es dulce, suave y delicado. Se ajusta perfectamente con la cebolla roja con tomillo, el calabacín, e incluso con el chocolate negro.
preparación
paso 1
Lavar las patatas y ponerlas a hervir en agua con sal durante unos 30-40 minutos.
paso 2
Hervir en agua con sal, también los toques de calabaza, de hasta 20 minutos para que sea suave.
paso 3
Cortar el jamón y el queso en trozos pequeños. Escurrir la calabaza y dejarlo en scolino para eliminar toda el agua de la cocción, a continuación, aplastar con un tenedor y añadir un poco de sal.
paso 4
En un bol poner la sopa de calabaza obtenido, las patatas, peladas y picadas en cubitos, jamón, queso y un puñado de tomillo, lo que mejora tanto el sabor de la calabaza, que la papa.
paso 5
Tomar un molde para pasteles que he usado es un cuadrado, colocar la corteza de pastelería, y pinchar el fondo con un tenedor para evitar que la hinchazón durante la cocción.
paso 6
Organizar el relleno dentro de la masa y plegar los bordes, creando un par de líneas con un tenedor. Cocer en el horno a 200 grados durante unos 25-30 minutos: la masa debe ser dore, pero no quemado.