Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Emilia-Romagna
Tortellini En Caldo
Tortellini En Caldo
lista en
1 hora 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato típico de la cocina italiana revisado en una clave vegana.
preparación
paso 1
Agregue la cúrcuma a la harina y comience a amasar agregando un poco de agua a la vez hasta que obtenga una masa suave que mantendrá en reposo durante media hora.
paso 2
Saltear la espinaca fresca en una sartén, escurrir del exceso de agua y mezclar con el tofu. Sazone con sal y nuez moscada o la especia que prefiera.
paso 3
Retire la pasta, córtela en trozos y pásela por la máquina para obtener una hoja delgada.
paso 4
Verter el relleno en una bolsa de pastelería. Puede cortar la masa en cuadrados antes o después de rellenarlos, a medida que los prepare, encontrará su estrategia.
paso 5
Cierre cada cuadrado por la mitad obteniendo un triángulo, con la base en la parte superior que descansa el índice para crear un grosor y unir las dos puntas girándolas alrededor del dedo.
paso 6
Obtenido el tortellini preparado el caldo. Combinamos dos cucharadas de nueces vegetales de producción propia en el agua y las llevamos a ebullición.
paso 7
Tortellini necesita 7 minutos de cocción. Disfruta tu comida!