14

compartes en

Trigo sarraceno con camarones y espárragos

ingredientes

personas

2

Trigo sarraceno

160 gramos

Espárragos de campo

400 gramos

Puerro

1 unidad

Manteca clarificada

15 gramos

Aceite de oliva virgen extra

30 gramos

Ajo

1 diente

Sal marina integral

a gusto

Pimienta blanca

a gusto

Gambas

200 gramos

primer plato de Italia

Trigo sarraceno con camarones y espárragos

Trigo sarraceno con camarones y espárragos

con lactosa con marisco fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Trigo sarraceno con camarones y espárragos

No se deje engañar por el nombre: trigo sarraceno tiene poco que ver con el maíz y el trigo. Este pseudo-cereales de una planta herbácea, de hecho, es naturalmente libre de gluten, y sus pequeños granos triangulares con un sabor fuerte son deliciosas en ensaladas y platos de pasta de cereales. Hoy vamos a proponer junto con espárragos y gambas: una placa de colores, de temporada y sabroso!

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 1

paso 1

Empezar desde los espárragos: limpiar y lavar bien. Poner una olla con sal y aclimatación pronto empiece a hervir, cocinar toda su espárragos durante 5 minutos.

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 2

paso 2

Apagar el fuego y llevarlos a cabo con un tenedor, pinzas o una cuchara ranurada, no tirar el agua! Usarlo, de hecho, para cocinar el trigo sarraceno.

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 3

paso 3

Mientras tanto asar los espárragos y el trigo sarraceno limpiar el puerro y saltear y en una sartén grande con una cucharada de mantequilla de búfalo.

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 4

paso 4

El destino omitir brevemente camarones completamente seco en otra sartén con el aceite y el ajo con llama alta.

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 5

paso 5

Los espárragos debería haberse enfriado: cortar en trozos pequeños y añadir a los puerros. También agregue los camarones y mezclar bien.

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 6

paso 6

Una vez que el trigo sarraceno cocido escurrir, añadir a la salsa y saltear unos minutos a fuego alto. Terminar con una pizca de pimienta blanca.

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 7

paso 7

Para limpiar los espárragos que suelo hacer: voy a romper justo por encima del blanco, leñoso, en el punto en que se rompen con facilidad si -una vez spezzati- por encima de la parte leñosa no es todavía muy verde,

Trigo sarraceno con camarones y espárragos paso 8

paso 8

Se lanza las partes leñosas y el uso pelan, después de la cocción fondos, cremas o plagas de los vegetales, mientras que las puntas y tallos verdes usarlos en las recetas.

Loading pic