Conduce con habas verdes y ricotta
sopas de Italia
Crema de calabacín y alcachofas de Jerusalén.
Crema de calabacín y alcachofas de Jerusalén.
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato perfecto para las tardes de otoño, con un sabor ligero y envolvente.
preparación
paso 1
En una batidora, picar la media cebolla y los dos dientes de ajo previamente pelados.
paso 2
Lavar el calabacín, sin pelar. Lavar y pelar la alcachofa de Jerusalén. Cortar ambos en trozos de unos 2 cm.
paso 3
Vierta la cebolla y el ajo picado en una olla profunda, agregue los calabacines y la alcachofa de Jerusalén en trozos y vierta 500 ml de agua
paso 4
Añadir dos pizcas de sal y una pizca de pimienta negra molida. Cocine a fuego medio-alto durante 15-20 '
paso 5
Picar todos los contenidos de la olla en un mezclador. Sazonar con sal y pimienta.
paso 6
Sirva en platos y vierta una cucharada de aceite EVO crudo en cada plato. Dependiendo del sabor, decore con una mezcla de semillas de girasol, lino y sésamo.
paso 7
Un consejo: para hacer que la crema sea más cremosa, puede agregar 200 ml de leche (1 vaso) durante la cocción.