A falta de canela casi melón tartar de gel
postres de Italia
allarancia natillas se desmoronan con el chocolate
allarancia natillas se desmoronan con el chocolate
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un postre que se prepara con antelación con las últimas naranjas de la temporada: la allarancia crema pastelera crumble con chocolate. Esta crema es una gran manera de terminar una comida con un fresco, ligero dulce sin gluten, sin lácteos, sin soja y sin harina o para ser utilizados, como es tradicional, en pasteles y tartas.
preparación
paso 1
Calentar a fuego lento la leche de almendras con la rama de canela y la ralladura de darancia. Mientras tanto se trabaja en un recipiente de vidrio o acero las yemas con el azúcar y la goma de algarrobo.
paso 2
Tan pronto como la leche está caliente, pero aún no ha llegado a un hervor, retirar la rama de canela y se vierte lentamente y poco a poco a la mezcla de huevo y el azúcar, revolviendo bien para derretir.
paso 3
En este punto se vertió la base de crema en la cacerola y volver a poner en el calor, con lo que la crema a ebullición.
paso 4
Hornear hasta que se haya alcanzado la densidad deseada tener en cuenta que en la nevera a solidificar la crema un poco más.
paso 5
Dejar enfriar la crema cocida ahora unos minutos y luego se vierte en un recipiente en el que se enfríe completamente antes de guardarlo en el refrigerador.
paso 6
En la preparación de las porciones de quitar la crema de la nevera y añadir fruta confitada y mezclar bien.
paso 7
Verter en la parte inferior de cada copa unas cucharadas de crema y guardar en el refrigerador si pasa más de media hora a partir de cuando se come.
paso 8
Decorado con el crumble justo antes de servir para evitar que se empape y una pizca de canela en polvo.