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compartes en

Arroz con boloñesa vegetal

ingredientes

personas

2

Arroz integral, grano largo

1/4 taza

Zanahorias

1 unidad

Calabacín

1 mitad

Cebollas

1 mitad

Concentrado de tomate

100 gramos

Carne de soja

50 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

1 gramo

Merkén

1 gramo

Albahaca deshidratada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

platos únicos de España

Arroz con boloñesa vegetal

Arroz con boloñesa vegetal

vegano rico en hierro rico en fósforo

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Arroz con boloñesa vegetal

Un rico plato de arroz con boloñesa vegetal. Una excelente alternativa a la carne alta en fibra y proteínas.

Arroz con boloñesa vegetal paso 1

paso 1

Rehidratar la soja texturizada en agua caliente durante 20 minutos. Mientras esperamos, cocer el arroz integral en agua con merkén.

Arroz con boloñesa vegetal paso 2

paso 2

Cortar en trocitos pequeños la zanahoria, el calabacín y la cebolla y sofreír en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté listo, añadir el concentrado de tomate, mezclar todo y reservar.

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Arroz con boloñesa vegetal paso 3

paso 3

Escurrir la soja texturizada y añadir al sofrito. Calentar todo junto y añadir sal, pimienta negra y albahaca deshidratada a gusto.

Arroz con boloñesa vegetal paso 4

paso 4

Servir junto con el arroz. ¡Buen provecho!

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