Cous cous vegetal con bolas de pescado
platos únicos de España
Arroz con boloñesa vegetal
Arroz con boloñesa vegetal
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un rico plato de arroz con boloñesa vegetal. Una excelente alternativa a la carne alta en fibra y proteínas.
preparación
paso 1
Rehidratar la soja texturizada en agua caliente durante 20 minutos. Mientras esperamos, cocer el arroz integral en agua con merkén.
paso 2
Cortar en trocitos pequeños la zanahoria, el calabacín y la cebolla y sofreír en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté listo, añadir el concentrado de tomate, mezclar todo y reservar.
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paso 3
Escurrir la soja texturizada y añadir al sofrito. Calentar todo junto y añadir sal, pimienta negra y albahaca deshidratada a gusto.
paso 4
Servir junto con el arroz. ¡Buen provecho!