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Asado con relleno de calabaza y salchicha

ingredientes

personas

8

Rabillo de ternera relleno

800 gramos

Calabaza, zapallo

300 gramos

Chorizo de suino

250 gramos

Ajo

1 diente

Vino blanco

1 vaso

Caldo vegetal

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Tomillo deshidratado

a gusto

Harina de trigo tipo 00

1 cuchara

segundo plato de Italia

Asado con relleno de calabaza y salchicha

Asado con relleno de calabaza y salchicha

con carne con gluten rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Asado con relleno de calabaza y salchicha

Un sabroso asado, desde el sabor del otoño.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 1

paso 1

Elegir un buen pedazo de carne de ternera, y graba en su bolsillo. Retire la cubierta de la salchicha y sgranatela, entonces se dore en una sartén sin grasa.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 2

paso 2

En otra sartén, calabaza guisada, cortado en cubos, con un diente de ajo. Añadir sal, pimienta y tomillo y dejar que poco a poco cucocere durante unos veinte minutos, aplastando la calabaza con un tenedor

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 3

paso 3

Retire el ajo, añadir el chorizo ​​y cocine por unos minutos antes de apagar el fuego.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 4

paso 4

En un vaso mezclar un poco de aceite de oliva con sal, pimienta y tomillo. Cepille suavemente el aceite en la carne de sabor que, masajeando bien.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 5

paso 5

carne rellena con la calabaza y el llenado de salchichas, luego coser la abertura con aguja y hilo de cocina.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 6

paso 6

Brown el asado en una cacerola para el horno. Sellar bien la carne por todos los lados, y luego verter el vino blanco.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 7

paso 7

Transferir el asado en el horno a 180 grados durante 40 minutos, rociándolo de vez en cuando con caldo de verduras.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 8

paso 8

Colar el líquido de cocción y cocinar en una sartén con una cucharada de harina hasta que se forme una crema.

Asado con relleno de calabaza y salchicha paso 9

paso 9

Cortar el asado en rodajas y servir con la crema obtenida de los jugos de cocción.

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