Conduce con habas verdes y ricotta
-3 recetas
Bacalao Con Garbanzos
ingredientes
personas
3
Bacalao
540 gramos
Ceci precotti
400 gramos
Agua
180 gramos
Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti
70 gramos
Romero fresco
2 ramitas
Salvia fresca
1 hoja
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos
segundo plato de Italia
Bacalao Con Garbanzos
Bacalao Con Garbanzos
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Sabroso y rico en fibra.
preparación
paso 1
Para hacer bacalao con garbanzos, comience a preparar todos los ingredientes que necesitará para la receta: divida el bacalao (usamos un bacalao ya desalado) en 6 rebanadas de igual grosor, cebolla lavada y en rodajas finas.
paso 2
Picar las agujas de romero y las hojas de salvia. Caliente un poco de aceite en una cacerola grande, agregue la cebolla, el romero y la salvia. Freír durante un par de minutos.
paso 3
Ahora agregue los tomates pelados y los garbanzos precocidos escurridos del líquido de conservación y alargue la salsa con el agua.
paso 4
Sazone con sal y pimienta, luego cubra con la tapa y cocine por unos 10 minutos a fuego alto. Después de este tiempo, coloque las rodajas de bacalao dentro de la cazuela.
paso 5
Cerrar con la tapa y cocinar por otros 10 minutos a fuego medio. En este punto, retire unos 180 g de salsa y transfiéralos en un recipiente alto y estrecho, luego mezcle con una licuadora de inmersión y vierta nuevamente la crema obtenida en la cacerola.
paso 6
Continúe cocinando durante otros 10 minutos a fuego alto, esta vez sin tapa, retirando la cazuela de vez en cuando. Sirve su bacalao con garbanzos muy calientes y adornado con hojas de tomillo frescas y Bon appetit!
