Bombas frito con crema
postres de Italia - Toscana
Bávara con glaseado de chocolate blanco
Bávara con glaseado de chocolate blanco
lista en
24 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
fresca dulce en el paladar, verano típico, pero no sólo, para probar!
preparación
paso 1
1.Iniziate revolviendo los huevos con el azúcar y la vainilla. 2.In un cazo llevar a ebullición la leche.
paso 2
3. picar finamente el chocolate blanco, remojo la gelatina en agua fría.
paso 3
4. Añadir la leche caliente a la mezcla de huevo y revuelva.
paso 4
el chocolate 5.Unire y la gelatina a la mezcla aún caliente y mezclar bien hasta que el chocolate se derrite todo y se convierte en una crema suave.
paso 5
6. Batir la crema a punto de nieve y doblar suavemente a la mezcla de crema hecha previamente para enfriar y endurecer en el refrigerador por lo menos cuatro o cinco horas.
paso 6
7. Verter en moldes y dejar que se endurezca.
paso 7
Para el glaseado: 170 gr. chocolate blanco, 100 g de nata fresca, 25 g de azúcar, 16 g de mantequilla
paso 8
Llevar a ebullición rozar la crema con el azúcar, retirar del fuego y verter sobre el chocolate blanco derretido en un baño de agua, convertir todo el asunto y añadir la mantequilla, mezclar bien y llevar al esmalte
paso 9
una temperatura de 35/40 gr ° a verter sobre la congelación de Baviera de al menos 12 horas.
paso 10
DISFRUTAR !!!