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compartes en

Berenjena parmesano Luz

ingredientes

personas

10

Berenjenas

2 unidad

Tomates rojo

2 unidad

Salsa de tomate en frasco, sin sal

80 gramos

Mozzarella

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Albahaca

3 hojas

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

entradas de Italia - Puglia

Berenjena parmesano Luz

Berenjena parmesano Luz

vegetariano con lactosa

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Berenjena parmesano Luz

Esta receta es una ligera variación de la receta clásica: En esta versión, de hecho, las berenjenas son a la parrilla en lugar de frito, a continuación, se pueden preparar en las porciones y se utilizarán ambos tomates frescos, tanto el puré de tomate. El resultado es verdaderamente extraordinario! #tradizione

Berenjena parmesano Luz paso 1

paso 1

Lavar las berenjenas, la eliminación de los extremos no comestible. Con un cuchillo derivar las arandelas con un espesor de aproximadamente 1 cm.

Berenjena parmesano Luz paso 2

paso 2

Para preparar esta receta, usted debe elegir berenjenas ovales, de las violetas de color oscuro debe ser firme y pesado.

Berenjena parmesano Luz paso 3

paso 3

Poner una sartén muy grande y baja: cuando está caliente, cocine las rodajas de berenjena y sin la adición de condimentos.

Berenjena parmesano Luz paso 4

paso 4

Para una cocción óptima, es aconsejable cocinar durante unos 2 minutos en una parte alta de la llama, evitando excesivamente oscurecen.

Berenjena parmesano Luz paso 5

paso 5

A continuación, bajar el fuego, tapar con la tapa y cocine por otros 5 minutos, por lo que el corazón puede llegar a ser suave.

Berenjena parmesano Luz paso 6

paso 6

Una vez listo, disponer las berenjenas en un plato, vierta un poco de aceite y sal al gusto.

Berenjena parmesano Luz paso 7

paso 7

Corte rodajas finas de la mozzarella.

Berenjena parmesano Luz paso 8

paso 8

También cortar los tomates en rodajas muy finas, a continuación, se sazona con sal y añadir un poco de pimienta al gusto.

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Berenjena parmesano Luz paso 9

paso 9

Sal de la salsa de tomate, añadir un poco de albahaca picada y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Distribuir casi todos pasaron el fondo de una fuente para horno Pyrex.

Berenjena parmesano Luz paso 10

paso 10

Comenzar a preparar las pirámides de berenjena.

Berenjena parmesano Luz paso 11

paso 11

En una tabla de cortar, la organización de una berenjena lavadora, cubrir con una rebanada de tomate, una rodaja de mozzarella, un poco 'de albahaca.

Berenjena parmesano Luz paso 12

paso 12

Proceder de nuevo con otra arandela de berenjena, tomate, albahaca y cubierta con una berenjena.

Berenjena parmesano Luz paso 13

paso 13

Coloque la pirámide de berenjena en la charola de horno. Haga esto hasta que se llena el molde.

Berenjena parmesano Luz paso 14

paso 14

En este punto, tenemos todas las berenjenas una cucharadita de salsa de tomate, sal, pimienta y si te gusta la mozzarella.

Berenjena parmesano Luz paso 15

paso 15

Hornear el pan a 200 ° C durante 20-30 minutos. Alternativamente, también es posible para cocer al horno el queso parmesano en el microondas, con la parrilla de micro-combinada función, durante 5 minutos.

Berenjena parmesano Luz paso 16

paso 16

Sirva porciones individuales con una hoja de albahaca.

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