Berenjenas en aceite
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Berenjenas en aceite
ingredientes
personas
12
Berenjenas
3 unidad
Vinagre blanco
500 ml
Aceite de semillas surtidas
1 litro
Ají picante
10 gramos
Orégano
1 cucharita
Ajo
2 dientes
Sal yodada
a gusto
conservas de Italia - Sicilia
Berenjenas en aceite
Berenjenas en aceite
lista en
48 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las conservas de la huerta
preparación
paso 1
Día 1: Salazón el corte berenjenas en rodajas de aproximadamente 0,5 cm.
paso 2
dentro de un recipiente grande disponerlas en capas, como salandole unos 2 pizcas de cada rebanada
paso 3
un plato incline sobre y por encima del plato de otro recipiente o bote, lleno de agua dejarlos durante 24 horas
paso 4
Día 2: 24 horas, colarle y dejar en un colador
paso 5
un plato y se incline sobre, poner de nuevo un recipiente o bote lleno de agua durante 2 horas para asegurar que permanezcan sal seca
paso 6
vinagre de L ': después de 2 horas se reorganizan en un tazón
paso 7
cubren con el vinagre, poner la placa de arriba y de nuevo el recipiente o en una olla llena de agua así que dejar durante otras 24 horas
paso 8
Día 3: Aderezo y Preservación toma tarros de vidrio para el almacenamiento de lavado y enjuague con agua hirviendo
paso 9
vierta la berenjena, tomar una rebanada a la vez y exprimirlo, para eliminar el exceso de vinagre
paso 10
enteros o cortados en filetes, condimentar con orégano y chile ajo rallado
paso 11
colocarlos en frascos y verter el aceite un poco de tiempo presionando con los dedos como para llenar la jarra
paso 12
Almacenar en un lugar fresco y seco que esperar ocho días antes de que se utilizan
