Conduce con habas verdes y ricotta
postres de Italia - Toscana
castagnaccio
castagnaccio
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El castagnaccio es una receta típica de la Toscana y hay muchas variaciones: algunos usan cáscara de naranja en lugar de nueces, otros usan pasas, otros ni siquiera ponen romero. Esta es la versión que prefiero, rápida de hacer y buena para comer, así que disfruta leyendo y disfruta tu comida.
preparación
paso 1
Primero, tamice la harina de castaña en un tazón grande. Luego agregar el agua, revolviendo vigorosamente con un batidor. Si nota la presencia de grumos, no se preocupe, continúe mezclando con el batidor y estos desaparecerán.
paso 2
Cuando la masa es suave y homogénea podemos agregar una parte de piñones y nueces (el resto se utilizará para la decoración final). Luego agregue dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
paso 3
Para la elección de la sartén, la receta original requiere la sartén rectangular, pero también puede usar la ronda según sus gustos.
paso 4
Coloque la masa en el molde con papel para hornear y espolvoree los piñones, las nueces y el romero en la superficie. Cocción a 200 ° C durante 30 minutos, horno estático.