Cacciatore de atún en dados
15 recetas
Cestas a la crema de frijol
ingredientes
personas
6
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Apio
1 tallo
Cebollas
1 mitad
Zanahorias
1 unidad
Queso pecorino romano
100 gramos
Ricota
250 gramos
Habas crudas
500 gramos
Masa quebrada
230 gramos
entradas de Italia
Cestas a la crema de frijol
Cestas a la crema de frijol
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta para un delicioso aperitivo
preparación
paso 1
Después de habas peladas paciencia y privadas también la cutícula, spadellarle durante 15-20 minutos en una olla grande donde se ha hecho la zanahoria fritura, la cebolla y el apio cortado en cubos con 2 cucharadas de aceite
paso 2
Añadir media taza de agua y terminar la cocción suavemente. Una vez enfriados los granos mantienen alguna de lado para la decoración.
paso 3
En una licuadora agregar la ricotta fresco (es salir muy líquido para drenar durante al menos media hora), frijoles, sal e incluso 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra: mezcla hasta una crema espesa y compacta
paso 4
Insertarlo en una manga pastelera y mantenerlo listo para su uso en el refrigerador (no se vierte inmediatamente en cestas, tiende a secarse).
paso 5
Precalentar el horno a 180 °: brisee cortar la masa en una forma redondeada, para establecer que en los moldes para magdalenas, llenarlo con una hoja de papel impermeable a la grasa y un puñado de judías secas y hornear durante 10 minutos.
paso 6
Retire el papel de cera y frijoles y cocer durante 5 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar las cestas brisee de pasta.
paso 7
Media hora antes de servir, llenar las cestas con la manga pastelera, decorar con los granos enteros y las astillas de Pecorino Romano.
