tortas con calabacín y tigre de cacao
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Pastel de calabaza
ingredientes
personas
10
Mandorle tostate Bio Solidale Italiano Altromercato
15 gramos
Harina de trigo
250 gramos
Huevos
46 gramos
Huevo, clara
104 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 ml
Agua
80 ml
Avellanas tostadas
15 gramos
Calabaza, zapallo
200 gramos
Azúcar de caña integral
80 gramos
Ralladura de piel de naranja
1 cuchara
Cáscara de limón
1 cuchara
Canela
1 cuchara
Levadura para dulces
1 bolsita
panadería de Italia - Piemonte
Pastel de calabaza
Pastel de calabaza
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Estoy tratando de sacar la cantidad industrial de calabaza que todavía tengo ... y ayer salió este paquete fragante y suave.
preparación
paso 1
Primero tostamos las almendras y las avellanas en un horno de microondas durante tres o cuatro minutos a máxima potencia, manteniéndolas bajo control.
paso 2
Precalentar el horno a 160 grados. Luego, en una licuadora ponemos la calabaza, el agua, las almendras y las avellanas tostadas, el aceite, el azúcar, la cáscara de los cítricos, la canela y la yema de huevo. Luego nos mezclamos hasta obtener un puré.
paso 3
En otro tazón, batir las claras de huevo y la clara de huevo con una pizca de sal en la nieve dura.
paso 4
Agregue las claras de huevo a la primera mezcla agregando poco a poco y revolviendo muy suavemente desde la parte inferior hasta la parte superior para no desensamblar todo.
paso 5
Vierta la masa en forma de ciambellone y hornee a 160 grados durante los primeros 30 minutos y luego a 140 grados durante los últimos 5 minutos.
