Conduce con habas verdes y ricotta
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Vegetales Cous Cous ... !!!
ingredientes
personas
2
Cuscús
180 gramos
Agua
170 ml
Calabacín
1 unidad
Tomates rojo
2 unidad
Berenjenas
1 unidad
Pimientos verdes
2 unidad
Anchoas en aceite
2 filetes
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
primer plato de África
Vegetales Cous Cous ... !!!
Vegetales Cous Cous ... !!!
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El cous cous tiene orígenes africanos y hoy propongo la versión mediterránea, gracias a la presencia de verduras coloridas, ¡puedes elegir servirla todavía caliente o fría!
preparación
paso 1
Primero lavo todas las verduras y las corté en cubos pequeños. En una sartén con un poco de aceite con filetes de anchoas y especias, luego a las verduras, agrego un poco de agua para facilitar la cocción, mezclar , cubre con la tapa y ...
paso 2
Los dejo cocinar hasta que se hayan ablandado y los deje enfriar. En un cuenco hacia el cous cous cubro con 170 ml de agua que he hervido previamente ...
paso 3
y al cual agregué una pizca de cúrcuma y una cucharada de aceite, cubrí con la película durante 5 minutos, después de lo cual, desenrollé el cous cous y agregué los vegetales.
