Aparitivos 17 ingredientes
11 recetas
Crema de habas y almejas
ingredientes
personas
4
Pan de harina de trigo
4 lonjas
Ají picante
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cebollín en polvo
a gusto
Chalote
1 mitad
Papas
1 unidad
Habas
450 gramos
Almejas
1000 gramos
entradas de Italia
Crema de habas y almejas
Crema de habas y almejas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una alternativa a las almejas salteadas, sencillo y lleno de sabor.
preparación
paso 1
Picar la cebolla y colocar en una cacerola con un poco de aceite, las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños y frijoles: cubren con un par de vasos de agua y cocer durante unos veinte minutos.
paso 2
Apagar el fuego cuando la mayoría se aclimate será absorbida: sazonado con una pizca de sal, pimienta y el cebollino.
paso 3
No abrir las almejas (después de purgar completamente la arena) a fuego alto en una olla con tapa, sólo un poco de aceite y una pizca de pimienta.
paso 4
Mantenga un lado de aproximadamente un tercio de los granos ya cocinados, el frullatele restante con la batidora de inmersión con la ayuda del líquido de las almejas filtrados para lograr la consistencia de un puré suave.
paso 5
Servir la crema sobre adagiandovi algunos de almejas y un toque de brotes: la próxima servir granos enteros y almejas ambos nappate con agua de la cocción de las almejas no utilizados.
paso 6
Terminar con brushettato pan con aceite de oliva y pimienta.
