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compartes en

Crema de setas

ingredientes

personas

4

Papas

4 unidad

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Cebollas

1 mitad

Caldo vegetal

500 ml

Hongos blancos

500 gramos

primer plato de Italia

Crema de setas

Crema de setas

vegano rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de setas

La crema de setas es bueno en las noches frías que se pueden preparar fácilmente con hongos secos.

Crema de setas paso 1

paso 1

Si utiliza boletus frescos la dosis es de 500 g, si uso secado porcini en lugar de 50/60 g será suficiente (dividir por 10!): En este caso, los puso en agua tibia para ablandar al menos 30/40 minutos antes de cocinar.

Crema de setas paso 2

paso 2

Cortar las patatas en cubos de aproximadamente 2 cm por lado. En una sartén, freír la cebolla en una cucharada de aceite.

Crema de setas paso 3

paso 3

cebolla listo añadir las patatas y champiñones y freír un poco'. Después de unos minutos, añadir el caldo y cocer a fuego lento durante unos 25 minutos (hasta que las patatas se cocinan).

Crema de setas paso 4

paso 4

Con una batidora de inmersión ahora mezclar todo el contenido de la olla hasta que se obtiene una crema de verdad, se sazona con sal (y pimienta, si lo desea), y cocer durante otros 5-10 minutos.

Crema de setas paso 5

paso 5

El terciopelo está listo. Se puede adornar con un puñado de trocitos de pan de romero: se calienta un poco de aceite de oliva y romero en una cacerola y tirar los dados el pan con un poco de sal 'hasta que estén crujientes.

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