croquetas de pescado con azafrán
7 recetas
Crema thai de zapallo butternut
ingredientes
personas
5
Calabaza, zapallo
750 gramos
Batatas
150 gramos
Cebollas
1 unidad
Ajo
2 dientes
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharita
Curry en polvo
55 gramos
Caldo vegetal
2 y 1/2 tazas
Crema de coco
1 taza
Pimienta negra
40 gramos
Maní tostado
20 gramos
sopas de Tailandia
Crema thai de zapallo butternut
Crema thai de zapallo butternut
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Esta receta es una bomba de sabores, un poco de dulce, de salado y de picante, ¡de seguro todxs la amarán!
preparación
paso 1
Saltear la cebolla en una olla con el aceite de oliva hasta que esté transparente.
paso 2
Agregar el zapallo y la papa y dejar cocinar por 5 minutos.
paso 3
Agregar el curry y sal a gusto mezclar bien hasta que todos los vegetales estén cubiertos por él.
paso 4
Agregar el ajo y acto seguido verter el caldo de vegetales.
paso 5
Una vez que hierva, dejar la olla tapada y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
paso 6
Destapar la olla y pinchar los vegetales, dejar cocinar más rato si no están cocidos aún.
paso 7
Una vez estén cocidos los vegetales, apagar el fuego, y triturar con una mini pimer hasta que esté todo hecho crema/puré.
paso 8
Agregar la crema de coco y pimienta negra abundante (esta realza de manera increíble los sabores), revolver a fuego medio hasta que todo se integre.
paso 9
Servir con maní tostado por encima (¡Infaltable!)
paso 10
Disfrutar.
