Scaccia patatas y cebollas
primer plato de Italia - Lombardia
Cuscús con menta y limón
Cuscús con menta y limón
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Probé por primera vez esta receta hace unos 10 años, en un ARCI en la ciudad. Me enamoré y decidí presentarla de nuevo. Excelente como primer plato o aperitivo aperitivo.
preparación
paso 1
Preparación de cuscús: Verter el 150 gr en aproximadamente 180 ml de agua caliente y cubrir con una tapa y se deja reposar. Después de aproximadamente 5 minutos comenzó a sgranarlo con un tenedor a fin de separar los gránulos.
paso 2
En una olla vierta dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y saltar cuscús durante aproximadamente 2/3 minutos con el fin de secar ligeramente.
paso 3
En una cacerola cortar la cebolla y aceitunas negras. Mezcle con el aceite de oliva virgen extra, sal, menta y perejil fresco cortado con un cuchillo.
paso 4
En otra cacerola transferido el cuscús y insaporitelo con aceite de oliva y jugo de limón. Dejar reposar durante unos 10 minutos.
paso 5
Pasado el momento adecuado, añadir los compuestos de las dos guisos, la mezcla con otro aceite de oliva. Servir con algunos de oliva negro conjunto y otras hojas de menta fresca.