La leche de almendras
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El Lecce cupeta
ingredientes
personas
15
Almendras
500 gramos
Azúcar blanca
400 gramos
Cáscara de limón
1 unidad
Vanillina
1 bolsita
Agua
1 vaso
postres de Italia - Puglia
El Lecce cupeta
El Lecce cupeta
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El Cupeta Leccese, una de las más clásico dulce Salento ... o un delicioso crujiente de almendras, de origen árabe, que se pueden encontrar en casi todos los festivales en los diversos centros de Salento! Una verdadera bondad! #tradizione
preparación
paso 1
Cortar un poco menos de la mitad de grueso, dejando a toda la parte restante y tostar en el horno a 180 ° durante 5 minutos sin quemar a ellos.
paso 2
Tome una bandeja para hornear y cepille con Dellolio, a continuación, en la parte superior del mismo papel de horno en el que se va a rallar la cáscara de un limón o una naranja a su conveniencia.
paso 3
Mientras tanto, en una cacerola pequeña debe preparar el caramelo, a continuación, añadir el azúcar de vainilla, añadir media taza de agua y jugo de naranja o limón.
paso 4
Mientras tanto, en una cacerola, prepare el caramelo: luego agregue el azúcar de vainilla, agregando medio vaso de agua y un poco de jugo de naranja o limón. Cocine todo a fuego lento durante unos veinte minutos y revuelva constantemente con una cuchara de madera. Lo notaras
paso 5
Vierta las almendras en la cacerola y mezcle bien, luego viertalas en la sartén con cierta velocidad y nivelando bien, dando la forma que más le guste.
paso 6
Deje que la cupeta se enfríe (media hora - una hora) y luego córtela como prefiera (también puede simplemente picarla con las manos y tal vez hacer algunas pequeñas maletas decoradas para regalar).
paso 7
Almacenar en frascos de vidrio o estaño.
