arroz Pastieri y carne
platos únicos de Italia
Ensalada de quinoa y garbanzos
Ensalada de quinoa y garbanzos
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una luz ensalada y fresca, rica en proteínas vegetales y muy adecuado para schiscette y picnics.
preparación
paso 1
En primer lugar, el enjuague quinua bien al ponerlo en un colador con agua corriente, esta operación es necesaria para eliminar las sustancias que podrían hacer que sea amargo, por lo que debe ser realizado con cuidado
paso 2
Luego lo puse en una sartén, sin aceite u otros condimentos, secar bien y luego tostar durante unos minutos.
paso 3
Añadir el agua, que, en mi experiencia, debe ser aproximadamente igual a una vez y media el volumen de quinua, si se quiere mantener una textura crujiente.
paso 4
También' cierto que la cantidad de agua necesaria puede variar dependiendo de la calidad de la quinua se utiliza, por lo que debe seguir las instrucciones en el paquete y la esperanza!
paso 5
Después de añadir agua, cubro con una tapa, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante diez minutos, luego se apagará y se deja reposar durante otros diez minutos.
paso 6
Una vez fría, poner la quinoa en un recipiente y la condisco con los garbanzos escurridos, tomates picados en cuartos, el pequeño pimiento en tiras, el tallo de la cebolla en trozos
paso 7
Añadir dos cucharadas de aceite de oliva y la menta y el perejil.