integral pasta fresca se escribe con salsa de tomate y aceitunas
primer plato de Italia
Espelta integral con la achicoria y tomates secos
Espelta integral con la achicoria y tomates secos
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Receta ligera pero sólo para mantener el calor en invierno!
preparación
paso 1
Remojar la espelta durante unas horas (más es en remojo que tendrá menos tiempo para cocinar).
paso 2
Cocinar el farro, solía método de absorción (vasos 2 y medio de agua para esta cantidad). Añadir una pizca de sal gruesa hasta la mitad de la cocción (aproximadamente media hora).
paso 3
Cortar el ajo y dejar que se dore en una sartén. Añadir la achicoria, cortar en tiras finas.
paso 4
Una vez listo (unos 10 minutos) añadir los tomates secados al sol y aceitunas verdes corte, una cuchara de puré de tomate, un poco de sal, y el farro cocinado. Final con un poco de copos de levadura nutricional.
paso 5
Buen provecho!