Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia
Tortilla de calabacín sin huevos
Tortilla de calabacín sin huevos
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un segundo vegano, simple y rápido. Con la harina de garbanzo es fácil prescindir de los huevos y con los calabacines tiernos que hay en este período es aún más rápido porque solo los rallas y los pones crudos. Lo cociné en el horno pero también puedes cocinarlo en una sartén para hacer tortillas pequeñas y finas. Es muy bueno solo tibio
preparación
paso 1
Mezcle la harina de garbanzo con agua y una cucharada de aceite, revolviendo con un batidor. Si deben permanecer grumos, será suficiente usar la licuadora de inmersión para mezclar bien.
paso 2
Permita que la masa repose durante media hora con una tapa.
paso 3
Mientras tanto, ralla los calabacines con un rallador de grano ancho y sécalos ligeramente con un trapo
paso 4
Tome la mezcla, agregue las hojas de menta picadas, una pizca de sal y pimienta y dure el zucchini.
paso 5
Revuelva bien y transfiera a un molde para hornear forrado con papel pergamino. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 25 minutos.
paso 6
Dejar enfriar un poco antes de servir