Pasta con salsa de aceitunas
primer plato de Italia - Puglia
Fusilli con berenjenas y aceitunas
Fusilli con berenjenas y aceitunas
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un primer plato hecho con ingredientes genuinos y baratos: ¡estas son las pastas Fusilli con berenjenas y aceitunas!
preparación
paso 1
Pelar el perejil, lavarlo, secarlo y picarlo.
paso 2
Lave y pele la berenjena, córtela en rodajas y dórela en una sartén con el aceite caliente y el ajo pelado, luego agregue las aceitunas verdes y las chalotas picadas.
paso 3
Agregue sal y pimienta, saltee durante dos minutos y agregue la pulpa de tomate. Continúe cocinando por unos 10 minutos.
paso 4
Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua con sal, escúrrala al dente, sazone con la salsa y sirva en platos con perejil fresco picado y queso rallado.