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compartes en

Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ricotta

ingredientes

personas

4

Fusilli de harina integral

320 gramos

Ricota

200 gramos

Espárragos de campo

200 gramos

Salmón ahumado

100 gramos

Pistachos

30 gramos

Limones

1 unidad

Eneldo

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia

Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ...

Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ricotta

con gluten con pescado con lactosa con nueces rico en hierro fuente de Vit. D rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ricotta

Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ricotta

Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ricotta paso 1

paso 1

Limpiar los espárragos, lavar bien y cocer al vapor durante unos 5-10 minutos. Picar los pistachos. Cortar el salmón en trozos pequeños. Cocer la pasta en abundante agua con sal.

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Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ricotta paso 2

paso 2

En un bol mezclar la ricota con el jugo de limón, 1-2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas del agua de cocción. Agitar hasta obtener una consistencia homogénea. Se sazona con sal y pimienta.

Fusilli con salmón ahumado, espárragos, pistachos y crema de queso ricotta paso 3

paso 3

Escurrir la pasta y se vierte en el recipiente con la ricota. Añadir el salmón, los pistachos y cortar los espárragos en trozos pequeños. Espolvorear con pimienta molida negro y el eneldo picado.

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