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Galletas con chocolate y flor de sal

ingredientes

personas

6

Bicarbonato de sodio

1/2 cucharita

Sal yodada

1/2 cucharita

Azúcar impalpable

50 gramos

Azúcar de caña

120 gramos

Manteca, mantequilla

150 gramos

Cacao amargo

30 gramos

Chocolate fundido amargo

150 gramos

Harina de trigo tipo 00

175 gramos

panadería de Italia

Galletas con chocolate y flor de sal

Galletas con chocolate y flor de sal

vegetariano con gluten con lactosa rico en hierro

lista en

2 horas 45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Galletas con chocolate y flor de sal

Estas galletas de chocolate y flor de sal son ideales para los amantes de los sabores contrastantes juntos! Chocolate y sal, para un ajuste perfecto! La flor de sal flor de sal es una sal en bruto sin refinar y no suplementado con antiaddensanti o conservantes. Italiano La alternativa es la sal de Cervia!

Galletas con chocolate y flor de sal paso 1

paso 1

En un bol mezclar la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio. Con la ayuda de una batidora eléctrica, trabajar la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que quede esponjoso.

Galletas con chocolate y flor de sal paso 2

paso 2

Añadir la mezcla de harina y previamente picada chocolate negro con un mezclador. Remover hasta que toda la harina se incorpora completamente y por último añadir la flor de sel.

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Galletas con chocolate y flor de sal paso 3

paso 3

La formación de un cilindro con masa, envolver en una envoltura de plástico y se deja reposar en el refrigerador durante 2 horas. Después de este tiempo, cortar el cilindro que forma las altas galletas de unos 2 cm,

Galletas con chocolate y flor de sal paso 4

paso 4

mover el papel de horno bien espaciados y hornear en un horno precalentado a 160ºC durante 13 minutos.

Galletas con chocolate y flor de sal paso 5

paso 5

Una vez retirado del horno seguirá siendo suave y dejar que se enfríe por completo libre de probar (si se puede!)

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