Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes
de
43 recetas
gallina de Guinea
ingredientes
personas
4
Olive Itrana nera del Lazio Madama Oliva
40 gramos
Muslo de gallina pintada
1 chilo
Hinojo
400 gramos
Tomates secos en aceite
30 gramos
Apio
30 gramos
Cipolla
50 gramos
Zanahorias
50 gramos
Ajo
2 dientes
Menta fresca
2 hojas
Aceite de oliva
10 gramos
Salvia fresca
2 hojas
Romero fresco
1 ramita
segundo plato de Italia
gallina de Guinea
gallina de Guinea
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Perfecto para un almuerzo importante, la gallina de guinea al horno es una verdadera reina de los menús italianos.
preparación
paso 1
Dore los muslos de Guinea en la sartén sin aceite, con apio, zanahorias, cebolla, ajo, hierbas aromáticas.
paso 2
Poner en un plato y terminar de cocinar a 170 ° en el horno durante 35 minutos.
paso 3
Cortar el hinojo en tiras, saltear en una sartén con aceite de oliva y tomates secos. No cocinar demasiado para dejar al dente.
paso 4
Cuando los muslos de gallina de Guinea estén listos, mezcle los vegetales con la base para cocinar.
paso 5
Sirve colocando el hinojo en la base del plato, coloca el muslo y esmalta con la base de cocina decorada con la hoja de menta.
