Conduce con habas verdes y ricotta
entradas de Italia
Garbanzos Cerma
Garbanzos Cerma
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Sin ajo y sin tapina: esto no es humus, sino una deliciosa crema de garbanzos presentada en tres fantásticas variaciones.
preparación
paso 1
Divida los garbanzos cocidos, salados y escurridos en tres partes. Mantenga el agua de cocción si es casera. Prepara los otros ingredientes.
paso 2
Crema de garbanzos simple: mezcle 200 g de garbanzos escurridos, agregue una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el jugo de medio limón. Agregue agua (fresca o cocinada) hasta obtener la cremosidad que desea.
paso 3
Crema de garbanzos rosa: una vez que la crema de garbanzos simple se hace con los otros 200 g de garbanzos cocidos, agregue una o dos cucharaditas de jugo de remolacha. El jugo se obtiene con el extractor o, si no lo tiene, rallando una remolacha cruda y exprimiendo la pulpa.
paso 4
Crema de garbanzos con zanahorias: pelar, cortar en palitos y asar un par de zanahorias. Mezclarlos con los 200 g restantes de garbanzos, jugo de limón y aceite. Diluir al gusto. Esta versión es realmente sabrosa y se obtiene un delicado color naranja.
paso 5
Y aquí están las tres cremas de garbanzos, con un sabor refinado, listas para servir en la mesa. ¡Disfrute de su comida!