Crema de pera, gorgonzola y mota
primer plato de Italia
Gnocchi Zola, peras, avellanas y esmaltes balsámico.
Gnocchi Zola, peras, avellanas y esmaltes balsámico.
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un verdadero alimento de la comodidad durante el otoño; Rápida y fácil de preparar.
preparación
paso 1
Hervir una olla grande de agua salada.
paso 2
Mientras tanto, en una sartén grande calentar la mantequilla con la chalota picada.
paso 3
Cuando empieza a marrón, verter en 2-3 cucharadas de caldo de verduras, reducir el calor y dejar que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
paso 4
Añadir el queso azul en cubos, leche y derretir el queso azul con una llama muy baja.
paso 5
Se pica la pera con la piel y dejar que ellos caramelizar en una sartén con un poco de mantequilla.
paso 6
Ponga a cocinar los ñoquis con una espumadera y escurrir ya que vienen a la superficie, de inmediato la transferencia a la sartén con salsa de gorgonzola.
paso 7
Mezclar con cuidado para evitar romper Servir los ñoquis y espolvorear con un poco de avellanas picadas en trozos grandes, peras y unas gotas de balsámico.