Cordero con guisantes
segundo plato de Italia
Huevo en vasocottura con guisantes y puré de picatostes FiberPasta
Huevo en vasocottura con guisantes y puré de picatostes FiberPasta
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Receta creada por el chef Monia Amadori de la escuela de cocina de cocina de la pasión. Receta sin desnaturalizar proteínas ricas gracias a vasocottura. Además, la hierba de grano añadido estimula el sistema inmunológico, ayuda a la digestión y actúa sobre el metabolismo regolarizzandolo. Finalmente pan FiberPasta hace que este plato rico en fibra, ligero y digerible.
preparación
paso 1
Hervir una olla de agua no salta con patatas sumergidas en sus pieles y cocinar hasta que son de la consistencia adecuada para ser triturado (comprobar la cocción con un tenedor)
paso 2
Una vez cocido, drenar el agua y retirar la cáscara mientras está todavía caliente. Pasar la trituradora de la patata, vestida con aceite de oliva, sal y pimienta. Ponga a un lado.
paso 3
Mientras que las patatas se cocinan, poner un poco de aceite de aceite de oliva en una cacerola y calor simplemente derrochar cebolla blanca picada. aceite perfumado, pero no lo dorar la cebolla.
paso 4
Añadir los guisantes, cocine 7-8 minutos y luego cubrir los guisantes con un poco de caldo de verduras y dejar cocer a fuego lento. Si te gusta el sabor de poner unas hojas de menta picada.
paso 5
Una vez arvejas cocidas, retirar las hojas de menta si se utilizan los guisantes y pasar al mezclador, añadiendo, si se quiere, el polvo de la hierba de trigo. Añadir el puré de guisantes las patatas y mezclar bien.
paso 6
De este puré de guisantes mettetene 3-4 cucharadas de bicarbonato de la parte inferior de cada frasco. Sin cáscara de un huevo para cada parte y se vierte en el frasco. No salada.
paso 7
Si desea acentuar el sabor a menta poner en el tarro de una o dos hojas de menta. Se cierra el frasco y el sello con los clips y el lugar en el microondas durante unos segundos a 650 vatios
paso 8
Eliminar sólo la clara de huevo se coagula Si espera se arriesga incluso a solidificar la yema.
paso 9
También puede preparar puré de guisantes días antes y guardar en la nevera, a continuación, montar el frasco antes de comer.
paso 10
Mientras cocina las patatas y guisantes una tosterete una sartén FiberPasta un sándwich para la cena, pequeños cubos o tiras.
paso 11
Abrir el frasco, añadir sal solamente romper la clara de huevo y la yema de huevo con una cuchara en la que inzupperete sus picatostes FiberPasta.