Conduce con habas verdes y ricotta
159 recetas
rollos de col
ingredientes
personas
10
Col de Milán
1 unidad
Papas
3 unidad
Huevos
1 unidad
Parmesano rallado
50 gramos
Mortadela de suino
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Manteca, mantequilla
10 gramos
Nuez moscada
a gusto
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
platos únicos de Italia
rollos de col
rollos de col
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Rollitos de col de Saboya con relleno de papa suave, un plato único, delicado y sabroso
preparación
paso 1
Hervir las papas durante unos veinte minutos o hasta que estén suaves. Déjalos enfriar, pélalos y aplástalos con un machacador de papas.
paso 2
A continuación, agregue la mortadela finamente picada con una batidora, el parmesano, el huevo y sazone con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Mezclar bien con un tenedor y poner en la nevera.
paso 3
Prepara la col de col rizada. Retire una docena de las hojas exteriores de la col, lave y blanquee durante unos minutos en agua hirviendo con sal. Escurrirlos y ponerlos en un paño para dejarlos enfriar y secar.
paso 4
Para preparar los rollos, extienda cada hoja, corte la parte más dura de la costa central. Coloque una cucharada de papas en el centro de la hoja y cierre el paquete doblando primero la parte lateral y enrollando sobre sí misma.
paso 5
Coloque los rollos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite. Espolvorea la superficie con queso parmesano rallado y algunos trozos de mantequilla. Hornee en un horno caliente a 180 grados durante unos 20 minutos.
