rica lasaña
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Lasaña con alcachofas, champiñones y jamón
ingredientes
personas
6
Lasaña
500 gramos
Alcaucil
6 unidad
Champignon, champiñones
1000 gramos
Jamón crudo
200 gramos
Zanahorias
1 unidad
Cebollas
1 unidad
Apio
1 tallo
Caldo de verduras
2 unidad
Grana Padano rallado
100 gramos
Vino blanco
100 gramos
Leche entera
1 litro
Manteca, mantequilla
80 gramos
Harina de trigo tipo 00
80 gramos
Nuez moscada
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
primer plato de Italia - Sicilia
Lasaña con alcachofas, champiñones y jamón
Lasaña con alcachofas, champiñones y jamón
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Lasaña con alcachofas, champiñones y jamón son un plato rico en sabor ideal para el almuerzo de domingo con la familia. Es una deliciosa variante de la clásica lasaña que combina los ingredientes muy sabrosos invierno: las setas, corazones frescos, nutritivos y alcachofa, suaves y delicadas.
preparación
paso 1
Limpiar los champiñones y cortar en rodajas. Pelar y cortar en trozos pequeños la zanahoria, el apio y media cebolla, luego se fríen en una sartén con un poco de aceite.
paso 2
Añadir los champiñones y dejar cocer durante unos minutos. Deglaze con vino blanco, añadir las nueces verduras y cocer durante 10 minutos con la tapa.
paso 3
Mientras tanto, limpiar las alcachofas quitando todas las hojas y luego se corta en rodajas finas, y luego colocarlos en un recipiente lleno de agua y jugo de limón para que no se ennegrecen.
paso 4
Picar la cebolla restante y freír en una sartén con un poco de aceite. Añadir las alcachofas escurridas y medio vaso de agua. Se sazona con sal y pimienta y cocine a fuego lento 10 minutos.
paso 5
Finalmente Preparar la salsa: Poner Calentar la leche y, mientras tanto, en otra sartén, derrita la mantequilla. Añadir a que la harina a la vez y agitar vigorosamente.
paso 6
Añadir la leche caliente y dejar cocer a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la salsa se espese, apagar la llama.
paso 7
Añadir las alcachofas, champiñones, revolviendo bien para combinar los ingredientes.
paso 8
Coloque el fondo de un molde para hornear un poco de salsa y condimento. Colocar las hojas de pasta en toda la superficie alterna con jamón, la salsa, la salsa y el queso rallado.
paso 9
Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado a 200 ° con la sartén cubierta por papel de aluminio. Después de este tiempo, retirar el papel y continuar la cocción durante 10 minutos más.
