torta blanca
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limón blanco y la torta limoncello
ingredientes
personas
8
Huevos
4 unidad
Harina de trigo tipo 00
250 gramos
Azúcar blanca
150 gramos
Levadura para dulces
16 gramos
Aceite de girasol
0.1 litro
Limones
2 unidad
Huevo, yema
3 unidad
Leche entera
1/4 litro
Harina de trigo tipo 00
30 gramos
Jugo de limón
1 taza
Limoncello
100 gramos
Jugo de limón
1 taza
Chocolate blanco
500 gramos
Crema fresca
250 gramos
postres de Italia
limón blanco y la torta limoncello
limón blanco y la torta limoncello
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una torta elegante y refinado con un sabor delicado.
preparación
paso 1
Comience con la esponja: trabajar las yemas de huevo con el azúcar, la ralladura de limón y aceite de oliva. Batir las claras de huevo (incluso los blancos de tres huevos crema pastelera) con el zumo de limón.
paso 2
Agitar yemas y las claras con cuidado y añadir la harina tamizada y la levadura en polvo. Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
paso 3
Preparar la crema: Trabajar las yemas de huevo con el azúcar, la harina, el limoncello, la ralladura y el jugo de limón. Calentar la leche y añadir a la mezcla, se agita y espesar a fuego lento.
paso 4
Dejar enfriar en un bol con una película de contacto. Cortar el pastel en 3 discos, humedecerlos con la húmeda y rellenar con la crema. Enfriar durante 30 minutos.
paso 5
Preparar la cubierta ganache por calentamiento de la crema y por la fusión en 400 g de trozos de chocolate blanco. Cubrir la torta. Picar el chocolate 100g restante y decorar los lados con el grano.
paso 6
Rallar la cáscara de un limón y decorar el pastel. Refrigere hasta que esté listo para servir.
