Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
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osobuco con guisantes
ingredientes
personas
4
Osobuco de res
1000 gramos
Cebollas
1 unidad
Pisellini
300 gramos
Vino tinto
100 ml
Manteca, mantequilla
50 gramos
Sal yodada
a gusto
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Orégano
1 cucharita
segundo plato de Italia - Sicilia
osobuco con guisantes
osobuco con guisantes
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Clásica y sabrosa
preparación
paso 1
El Marrowbone: Para evitar que se encrespa, perforar pequeños cortes en los bordes y con la harina marrón con mezcla de mantequilla con el vino, cocinar 3 minutos de cada lado y dejó a un lado
paso 2
Guisantes: en la parte inferior izquierda en la sartén agregar 2 cucharadas de aceite y dorar la cebolla le añaden los guisantes y cocinar durante 3 minutos
paso 3
Cocción: guisantes, añadir el ossobuco, se sazona con sal, espolvorear un poco de orégano cocinan a fuego medio-alto calor durante 20 minutos
