No masa de pan con levadura
24 recetas
pan de centeno con levadura
ingredientes
personas
4
Harina de espelta
400 gramos
Harina de manitoba
200 gramos
Agua
a gusto
Sal yodada
1 cucharita
Azúcar blanca
5 gramos
Levadura madre
200 gramos
Aceite de oliva
2 cucharas
panadería de Italia
pan de centeno con levadura
pan de centeno con levadura
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hoy propongo un delicioso pan de centeno ... te gusta probarse a sí mismo? Vamos a ver la receta ..
preparación
paso 1
Settacciate en una masa harina mezclada con azúcar y sal. Añadir la nellacqua levadura previamente fundida a la temperatura ambiente y el aceite.
paso 2
Formar una bola y dejar que suba la masa durante aproximadamente dos horas, a temperatura ambiente por una manta de hoja de película de la cocina.
paso 3
Ponerlo a elevarse en el refrigerador durante 12-18 horas. Así pasaron todas estas horas, retire la masa del refrigerador y dejar levar a temperatura ambiente durante 6 horas.
paso 4
Amasar la masa de nuevo dando las formas deseadas.
paso 5
Engrase un molde con poco aceite verter espolvorear masa con semillas de sésamo y amapola, y deje crecer en un lugar cálido durante 2 horas o hasta que doble en volumen.
paso 6
Hornear en un horno precalentado a 220 ° para los primeros 10 minutos, luego bajó a 200 ° C durante otros 20 minutos. Dejar enfriar el pan de masa fermentada de centeno con hecho en casa antes de comer.
paso 7
Le sugiero que cuece al horno un recipiente con agua.
