Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia - Umbria
Panettone Gastronomico
Panettone Gastronomico
lista en
2 horas 1 minuto
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Tradiciones navideñas
preparación
paso 1
En primer lugar, prepare la harina con levadura con 100 gr de agua y 100 gr de harina del total. Agregue una cucharadita de azúcar a la levadura para activarla, cubra la mezcla con la película y deje que suba hasta que se duplique.
paso 2
En un bol, combine los huevos, el azúcar, la sal, el aceite, la leche y el agua. Una vez que el leevitino esté listo, agregue el resto de la harina, mezcle bien y agregue los ingredientes líquidos. Deje que la masa suba durante aproximadamente 4 horas dentro del molde de panetón.
paso 3
Cuando llegue a los bordes del molde, cocine a 180 gr durante aproximadamente 55 minutos, cepillando la superficie con la clara de huevo.