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compartes en

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes

ingredientes

personas

2

Pappardelle

150 gramos

Gamberoni

10 unidad

Berenjenas

1 unidad

Tomate cereza

10 unidad

Arvejas

200 gramos

Sale

1 pizca

Pimienta

1 pizca

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Ajo

1 diente

Perejil

1 manciata

primer plato de Italia - Puglia

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes

con gluten con pescado fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes

Un plato con sabor mediterráneo, con los colores del verano y el aroma del mar.

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes paso 1

paso 1

Corte el berenjena en cubos pequeños y colóquelo en un colador para permitir que se drene durante aproximadamente media hora.

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes paso 2

paso 2

Mientras tanto, prepare la crema de guisantes: en una cacerola traiga el agua ligeramente salada y cocine los guisantes. A continuación, con un mezclador de inmersión obtendrá la crema de guisantes. Agregue un poco de pimienta y un chorrito de aceite.

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes paso 3

paso 3

Pelar 6 gambas y reservar. Las 4 gambas restantes se dejan enteras porque se usarán para decorar. Enjuague y seque los cubos de berenjena con papel absorbente. En una sartén grande, caliente un poco de aceite y ajo. Añada los cubos de berenjena.

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes paso 4

paso 4

Después. Alrededor de 15 minutos mezclar los tomates cherry a la mitad. Agregue todos los Camarones (tanto los que están sin cáscara como los que están enteros) Ajuste la sal (sin exceder porque los camarones ya tienen su sabor. Mientras tanto, hierva el agua para el pappardelle. Escurra el dente.

Pappardelle Con Berenjenas Y Camarones En Crema De Guisantes paso 5

paso 5

Mezclar la pasta con la salsa. Finalmente, armar el piato. Coloque 2 cucharadas de guisantes y crema encima del plato y Pappardelle encima. Decorado con perejil y camarones enteros.

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