Crema de calabaza con garbanzos crujientes y tiras de jamón
de
53 recetas
Pappardelle con pesto de calabaza con salchichas y fondue de queso brie con miel
ingredientes
personas
2
Pappardelle
200 gramos
Chorizo de suino
150 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Miel
1 cucharita
Calabaza, zapallo
200 gramos
Albahaca
20 gramos
Almendras
20 gramos
Queso rallado
40 gramos
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Leche parcialmente descremada
70 gramos
Nuez moscada
a gusto
Canela
a gusto
Queso Brie
80 gramos
Leche parcialmente descremada
20 gramos
primer plato de Italia
Pappardelle con pesto de calabaza con salchichas y fondue de queso ...
Pappardelle con pesto de calabaza con salchichas y fondue de queso brie con miel
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hoy propongo exquisita pappardelle. La delicada pesto de calabaza junto con el fuerte sabor de la salchicha y el cremoso brie fondue de turno para el sabor aromático de miel de castaño, crean, desde el primer bocado, una explosión de sabores que se ha sometido a un triunfo! Si se va a describir en una cazuela de otoño sin duda esto!
preparación
paso 1
Hervir una olla grande de agua para cocinar el pappardelle.
paso 2
Empezamos a preparar nuestra pesto de calabaza, he utilizado la Thermomix, pero se puede utilizar con seguridad una licuadora y luego retire la cacerola para cocinar necesidades.
paso 3
Picar las almendras durante 8 segundos Vel.8 y puso a un lado. En el cuenco de Thermomix agregar la albahaca y el ajo y la mezcla durante 2 seg. Vel 7. Ahora añadir la calabaza y mezcle 5 segundos. Vel 4.
paso 4
Añadir el aceite y freír durante 4 minutos. 100 ° C Velocidad. 1. A continuación, añadir la leche y cocer durante 6 minutos a 100 ° C Velocidad. 1. Cuando la temperatura bajó a 70 ° batidor durante 20 s. Vel 8.
paso 5
Por último añadir la almendra molida, queso rallado, nuez moscada y la canela y mezclar 10 seg. Vel 8.
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paso 6
Mientras tanto, tomar la salchicha con un cuchillo y cortar el intestino, eliminarlo con las manos y cortar en trozos grandes con una salchicha cuchillo.
paso 7
Saltar la salchicha en el molde durante unos 5 minutos hasta que esté cocido, y dejar de lado a calentar.
paso 8
En una olla pequeña, calentar el brie con la leche hasta que no hemos obtenido una salsa cremosa que vamos a mezclar con una batidora de inmersión o con Thermomix Vel 8 durante 15 segundos.
paso 9
Cuando el agua hierva, añadir sal y sumergir la pasta. Sigue el tiempo de cocción indicado en el envase. Cuando estén cocidas al dente, escurrir, verter de nuevo en la sartén y se sazona con pesto de calabaza.
paso 10
Servir vertiendo antes de la fondue de queso brie, se puso la pasta pappardelle con pesto de calabaza, añadir el chorizo y, finalmente, con la ayuda de un plato sucio tenedor con miel de castaño.
paso 11
Servir con un buen vino tinto! Buen provecho!
