Caserecce a poverella
primer plato de Italia
Pasta cavolfiore e crema di zucchine
Pasta cavolfiore e crema di zucchine
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Unite cavolfiore, zucchine e arachidi in un solo piatto di pasta e otterrete una combinazione esplosiva!
preparación
paso 1
Mettiamo a bollire il cavolfiore in abbondante acqua salata. Nel frattempo cuociamo in una padella le due zucchine tagliate a cubetti grandi. Lasciamole ammorbidire e spostiamole in un frullatore.
paso 2
Mettiamo cinque o sei cucchiai di acqua di cottura nel frullatore assieme alle zucchine. A questo punto aggiungiamo anche i due cucchiai di arachidi salate e frulliamo fino a ridurre tutto in crema.
paso 3
Quando il cavolfiore sarà abbastanza morbido togliamolo dall'acqua con una schiumarola. Rimettiamo la pentola sul gas e buttiamo la pasta cuocendola per il tempo indicato sulla confezione. Tagliuzziamo le cimette di cavolfiore con le forbici e mettiamole in padella.
paso 4
Aggiungiamo anche la crema di zucchine e arachidi, insaporendo il tutto per qualche minuto. Teniamo da parte un po' d'acqua di cottura nell'eventualità in cui il condimento si asciughi troppo.
paso 5
Quando la pasta sarà pronta versiamola direttamente in padella e risaltiamola per qualche minuto per far amalgamare i sapori.