Conduce con habas verdes y ricotta
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Pasta fría con berenjenas y tofu ahumado
ingredientes
personas
4
Pasta integral
350 gramos
Tofu ahumado
200 gramos
Berenjenas
2 unidad
Tomatitos
250 gramos
Albahaca
6 hojas
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Aceto balsámico
1 cuchara
Sale
a gusto
platos únicos de mundo
Pasta fría con berenjenas y tofu ahumado
Pasta fría con berenjenas y tofu ahumado
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta fría con berenjenas y tofu ahumado es un plato único completo y satisfactorio, perfecto para preparar con anticipación.
preparación
paso 1
Hervir agua para la pasta. Mientras tanto, corta la berenjena en cubos y machaca el diente de ajo. Ponga todo en una sartén, agregue 2 cucharadas de aceite, una pizca de sal y una gota de agua. Cocine las berenjenas hasta que estén tiernas pero firmes.
paso 2
También corte los tomates y el tofu ahumado en cubos. Luego póngalos en un tazón y sazone con el resto del aceite, sal, vinagre balsámico y albahaca. Agregue berenjenas también.
paso 3
Cuando la pasta esté cocida, escúrrala al dente nuevamente y enjuáguela con agua corriente para enfriarla rápidamente. Agréguelo a la salsa y mezcle los ingredientes.
paso 4
Puedes servir la ensalada de pasta con berenjenas de inmediato, incluso si te sugiero que la dejes unos minutos.
