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pastel con verduras y salsa

ingredientes

personas

5

Harina integral

25 gramos

Aceite de oliva virgen extra

25 ml

Caldo vegetal

250 ml

Sal yodada

a gusto

Calabacín

2 unidad

Zanahorias

1 unidad

Papas

2 unidad

Tomates rojo

2 unidad

Hinojo

1 unidad

Hojaldre

200 gramos

platos únicos de Italia - Lombardia

pastel con verduras y salsa

pastel con verduras y salsa

vegano con gluten fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pastel con verduras y salsa

He improvisado para recuperar el caldo de verduras, pero puede muy bien preparado especialmente: acaba de cocinar las verduras en una olla a presión, todos juntos. Y como por arte de magia ...

pastel con verduras y salsa paso 1

paso 1

En primer lugar, preparar las verduras. Puedo, como lo he hecho, utilizar los del caldo (apio, espinacas, calabacines, zanahorias ...) o puede vapor de forma específica, de ponerlos en la cesta con dos pulgadas de agua.

pastel con verduras y salsa paso 2

paso 2

Si el uso de las patatas y las zanahorias pelar y cortar en trozos pequeños (nos ponemos más para cocinar), las otras verduras pueden lavar y cortar en trozos grandes con seguridad. En 8-10 minutos desde el pitido estará listo.

pastel con verduras y salsa paso 3

paso 3

Mientras tanto, prepare la salsa veganseguendo mi receta (con medias dosis: aceite de oliva virgen extra de 25 ml se calienta en una sartén se mezcla con 25 g de harina integral tamizada y 250 ml de caldo de verduras hirviendo.).

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pastel con verduras y salsa paso 4

paso 4

Precalentar el horno a 180 grados. Escurrir las verduras cocidas, y hacer un puré con un tenedor en un tazón. Sal, añadir el pan rallado y la harina de garbanzo en la cantidad apropiada a las verduras que tiene (para mí 100 gramos).

pastel con verduras y salsa paso 5

paso 5

Sazonar con sal y, si se desea, pimienta. Mezclar bien y verter la salsa de nellimpasto. Mezclar, extienda la rueda de masa de hojaldre en un molde para hornear con su papel, bucherettala en la parte inferior.

pastel con verduras y salsa paso 6

paso 6

Mentir compuesto y nivelado con una espátula. Hornear a 180 ° durante unos 40 minutos. No es necesario añadir el pan rallado en la superficie: se corteza unottima solo. Bueno también tibia.

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